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Kartoffelauflauf mit Fleisch und Gemüse

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Ihre ganze Familie lieben wird. Es kombiniert Kartoffeln, Fleisch, frisches Gemüse und cremige Sauce und wird im Ofen gebacken.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 personen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Kartoffeln Vor dem Schneiden schälen
  • 500 g Gemüse (Karotten, Brokkoli oder Blumenkohl) Gemüse nach Wahl klein schneiden
  • 400 g Fleisch (Hühnchen, Rind oder Schwein) In gleichmäßige Würfel schneiden
  • 200 ml Sahne Für cremige Konsistenz
  • 200 g Käse (gerieben) Für eine goldbraune Kruste
  • 2 Zwiebeln Fein hacken
  • 3 Knoblauchzehen Fein hacken
  • 1 EL Paprikapulver
  • 2 EL Öl Für das Anbraten
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen
  • frisch gehackte Petersilie Zur Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gemüse putzen und ebenfalls klein schneiden.
  3. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer großen Pfanne mit Öl glasig braten.
Fleisch anbraten
  1. Das Fleisch in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
  2. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und anbraten, bis es gar ist.
Schichten und Backen
  1. Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffelscheiben schichtweise einlegen, gefolgt von dem angebratenen Fleisch und dem Gemüse.
  2. Sahne gleichmäßig über das Gericht gießen und mit Käse bestreuen.
  3. Für etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notes

Variieren Sie die Gemüsesorten und Käse, um neue Geschmäcker zu entdecken. Das Gericht hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank und kann auch eingefroren werden.