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Kartoffel-Zucchini-Auflauf

Ein herzhaftes Gericht, das Kartoffeln und Zucchini zu einem cremigen Auflauf kombiniert, perfekt für Familie und Freunde.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g Kartoffeln Festkochende Kartoffeln sind am besten geeignet.
  • 400 g Zucchini Frische, knackige Zucchini verwenden.
  • 2 stück Zwiebel Klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
  • 150 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) Für eine cremige Konsistenz.
  • 1 tl Salz Nach Geschmack.
  • 1 tl Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 2 el Olivenöl Zum Anbraten der Zwiebeln.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
Zusammenstellung
  1. Kartoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
  2. Gebratene Zwiebeln gleichmäßig über das Gemüse streuen.
  3. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel anrühren und über das Gemüse gießen.
  4. Käse großzügig über alles streuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und cremig ist.

Notes

Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder zusammen mit einem frischen Salat. Kann gut aufbewahrt und aufgewärmt werden.