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Kartoffel-Weihnachtsbäumchen

Ein festliches Gericht, das Kartoffeln und Frischkäse mit knackigem Brokkoli kombiniert, perfekt für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Stück
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, Weihnachtlich
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 stück mittelgroße Kartoffeln Am besten gleich groß
  • 2 tassen Brokkoli In kleine Röschen teilen
  • 200 g Frischkäse Z. B. Philadelphia
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Butter oder Öl Zum Backen
  • optional kleine Möhrensterne Zur Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln waschen, halbieren und die Mitte vorsichtig aushöhlen, um ein 'Nest' zu schaffen.
  2. Mit Butter oder Öl innen bestreichen, salzen und pfeffern.
  3. Kartoffeln bei 200 °C ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  4. Brokkoli in kleine Röschen teilen und 3–4 Minuten dämpfen, dann gut abtropfen lassen.
  5. Frischkäse mit Salz, Pfeffer und optional Kräutern verrühren.
  6. Die warmen, gebackenen Kartoffeln großzügig mit der Frischkäsemischung füllen.
  7. Ein kleines Brokkoliröschen in die Mitte jeder Kartoffel stecken.
  8. Mit zusätzlichem Frischkäse rundherum dekorieren und optionally mit Möhrensternen garnieren.

Notes

Die Kartoffel-Weihnachtsbäumchen sind einfach vorzubereiten und können leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden.