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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Ein herzhaftes und cremiges Gericht mit einer Schicht aus Kartoffeln und würzigem Hackfleisch, perfekt für kalte Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Servierungen
Course: Comfort Food, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln Festkochende Kartoffeln sind ideal
  • 400 g Hackfleisch Gemischtes Hackfleisch oder Geflügehack ist möglich
  • 1 Zwiebel In kleine Würfel geschnitten
  • 200 ml Sahne Für eine cremige Sauce
  • 100 g Geriebener Käse Für die Kruste, Gouda oder Emmentaler empfohlen
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Paprikapulver Für zusätzlichen Geschmack
  • EL Öl Zum Anbraten der Zwiebeln

Method
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel würfeln.
Zwiebeln und Hackfleisch anbraten
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel dort anbraten bis sie glasig sind.
  2. Hackfleisch hinzufügen und zusammen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver anbraten.
  3. Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
Schichten und Backen
  1. Eine Schicht Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen.
  2. Hackfleischmasse darauf verteilen und mit einer weiteren Schicht Kartoffeln abschließen.
  3. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  4. Bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auch als Reste lecker, kann im Ofen oder der Mikrowelle aufgewärmt werden. Ideal für Familienessen.