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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Ein herzhaftes Familiengericht, das cremige Kartoffeln und würziges Hackfleisch kombiniert – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: German
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 800 g Kartoffeln Festkochende Sorten sind ideal
  • 1 Zwiebel Gehackt
  • 2-3 Knoblauchzehen Gehackt
  • 200 ml Sahne Alternativ fettärmere Optionen verwenden
  • 200 g Geriebener Käse Gouda, Emmentaler oder Parmesan
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Muskatnuss Frisch gerieben
  • Olivenöl Zum Anbraten
  • Frische Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schichten und Backen
  1. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben und Hackfleisch-Mischung schichten.
  2. Die Sahne über den Auflauf gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
  4. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Kann gut im Voraus zubereitet werden; lässt sich auch einfrieren.