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Kartoffel-Cordon-Bleu

Ein herzhaftes, cremiges und knuspriges Gericht aus Kartoffeln, Käse und Schinken, perfekt für Familienessen an kalten Tagen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g Kartoffeln Mehlige Kartoffeln eignen sich am besten.
  • 200 g Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda) Für eine schmelzende Füllung.
  • 150 g Schinken Kann je nach Vorlieben variiert werden.
  • 2 Stück Eier Verquirlt für die Panade.
  • 100 g Paniermehl Für die knusprige Beschichtung.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack.
  • 500 ml Öl (zum Braten) Zum Frittieren der Puffer.

Method
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln kochen und ausdämpfen lassen.
  2. Die gekochten Kartoffeln pellen und mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Eine Portion Kartoffelmasse flach drücken und eine Scheibe Käse und Schinken in die Mitte legen.
  4. Eine weitere Portion Kartoffelmasse darauflegen und die Ränder gut andrücken, um die Füllung einzuschließen.
Panieren und Braten
  1. Die gefüllten Kartoffelpuffer in verquirltes Ei und dann in Paniermehl tauchen.
  2. In einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
  3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Notes

Dieses Gericht ist optimal für Familien und eignet sich zur kreativen Abwandlung mit verschiedenen Käsesorten und Füllungen. Ein hoher Spaßfaktor beim gemeinsamen Kochen ist garantiert.