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Kartoffel-Auflauf mit Speck und Käse

Ein herzhafter Kartoffel-Auflauf mit Speck und Käse, perfekt für kalte Monate, der Gemütlichkeit und Wärme ins Zuhause bringt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln Mehlige Kartoffeln sind ideal für Aufläufe.
  • 200 g Speck Kann durch Tofu für eine vegetarische Variante ersetzt werden.
  • 200 g geriebener Käse Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Gouda.
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken für das Anbraten mit dem Speck.
  • 200 ml Sahne
Gewürze
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss Generously add for flavor.
  • 1 Handvoll Petersilie Frisch gehackt zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit dem Speck anbraten.
Schichten und Backen
  1. Kartoffeln in eine Auflaufform schichten, Speck und Zwiebeln darüber geben.
  2. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen und über die Kartoffeln gießen.
  3. Käse gleichmäßig darüber streuen.
  4. Im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  5. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Beim Aufbewahren restlichen Auflauf abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage lagern. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen.