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Karottenbrot

Ein herzhaftes und gesundes Brot, das perfekt für jeden Anlass ist, von Frühstück über Snacks bis zu Beilagen.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Karotten Frisch und fein geraspelt
  • 500 g Mehl Weizenmehl, gesiebt
  • 1 Paket Trockenhefe Alternativ frische Hefe verwenden
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 250 ml Wasser Lauwarm für die Aktivierung der Hefe
  • 2 EL Olivenöl

Method
 

Zubereitung
  1. Die Karotten schälen und fein raspeln.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermischen.
  3. Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Die geraspelten Karotten unter den Teig heben.
  5. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
  6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  7. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen.
  8. Das Brot ca. 45 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun ist.
  9. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Notes

Karottenbrot ist vielseitig und kann als Frühstück, Snack oder Beilage verwendet werden. Optimal kombinierbar mit Butter, Marmelade oder für Sandwiches.