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Karotten-Wraps mit Frischkäse & Putenbrust

Diese gesunden und leckeren Karotten-Wraps sind vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen und perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Familienküche, Gesund
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Wraps
  • 2-3 große Karotten, fein gerieben Frische und knackige Karotten wählen.
  • 1 Stück Ei Bindemittel für die Wraps.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl Für die Pfanne oder das Blech.
Füllung
  • 150 g Frischkäse oder Kräuterfrischkäse Für den Belag.
  • 200 g Putenbrustscheiben oder Hähnchenaufschnitt Hähnchenaufschnitt als Alternative.
  • 1 Stück Avocado, in Scheiben Frisch geschnitten.
  • 100 g Rucola oder gemischter Salat Zur Garnierung.

Method
 

Zubereitung der Wraps
  1. Die geriebenen Karotten in einer Schüssel mit dem Ei, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  2. Aus der Karottenmasse kleine flache Fladen formen und auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen.
  3. Die Fladen bei 180°C für 15 bis 20 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun sind.
  4. Die Wraps nach dem Backen abkühlen lassen.
Füllung der Wraps
  1. Die abgekühlten Wraps großzügig mit Frischkäse bestreichen.
  2. Die Putenbrustscheiben, Avocadoscheiben und Rucola auf die Wraps legen.
  3. Die Wraps zusammenklappen und servieren.

Notes

Wraps können variieren, indem andere Gemüsesorten oder Proteinquellen wie Hummus, Tofu oder Räucherlachs verwendet werden.