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Karotten mit Honig und Chili

Ein einfaches und köstliches Rezept für Karotten, die mit einer spannenden Kombination aus Honig und Chili mariniert und geröstet werden.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Karotten
  • 500 g Karotten Frisch und geschält
Für die Marinade
  • 3 EL Honig Kann durch Agavendicksaft ersetzt werden
  • 2 zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 stück Chili Fein gehackt; Schärfe nach Belieben anpassen
  • 2 EL Olivenöl Kann durch andere Öle ersetzt werden
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Karotten schälen und in Stäbchen schneiden.
  2. In einer Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, fein gehackten Chili, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Karotten hinzufügen und gut vermischen, sodass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
  4. Die Karotten mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Rösten
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die marinierten Karotten auf einem Backblech ausbreiten.
  3. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten rösten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Servieren
  1. Die Karotten aus dem Ofen nehmen und servieren.
  2. Genießen!

Notes

Die Karotten können auch kalt serviert werden und sind eine hervorragende Beilage zu verschiedenen Gerichten.