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Kalter Kuchen mit Keksen und Pudding

Ein erfrischender und köstlicher kalter Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für warme Sommertage geeignet ist. Dieser Kuchen vereint die leckere Kombination aus Keksen, Pudding und Fruchtmarmelade.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Deutsch, Sommersnack
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 500 ml Milch Kann auch Pflanzenmilch verwendet werden.
  • 2 Päckchen Puddingpulver (vanille) Alternativ kann Schokoladenpudding verwendet werden.
  • 100 g Zucker
  • 250 g Fruchtmarmelade (z.B. Himbeermarmelade) Kann durch andere Sorten ersetzt werden.
  • 250 ml Schlagsahne Optionale Dekoration
  • Nach Belieben Schokoladenraspel oder Früchte zur Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kekse in eine Form legen.
  2. Milch in einem Topf erhitzen und den Zucker hinzufügen.
  3. Puddingpulver mit etwas kalter Milch anrühren und in die heiße Milch einrühren.
  4. Aufkochen lassen und ständig rühren, bis die Masse dick wird.
  5. Pudding über die Kekse gießen und gleichmäßig verteilen.
  6. Die Marmelade gleichmäßig auf dem Pudding geben.
  7. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht.
  8. Vor dem Servieren die Schlagsahne schlagen und den Kuchen nach Belieben dekorieren.

Notes

Der Kuchen ist im Kühlschrank für etwa 3 bis 5 Tage haltbar und kann gut einen Tag im Voraus zubereitet werden. Bei Reste kannst du die Stücke einfrieren.