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Kalter Hund

Ein klassisches deutsches Dessert aus Zartbitterschokolade, Kokosfett und Butterkeksen, das nostalgische Erinnerungen an die DDR weckt.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade Hochwertige Schokolade wird empfohlen
  • 250 g Kokosfett
  • 220 g Butterkekse

Method
 

Vorbereitung
  1. Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosfett langsam in einem Topf oder Wasserbad schmelzen lassen.
  2. Die Schokoladenmasse gut verrühren, bis sie glatt und glänzend ist, und dann kurz abkühlen lassen.
  3. Eine kleine Kastenform oder rechteckige Form mit Backpapier auslegen.
Schichten
  1. Eine dünne Schicht Schokoladenmasse auf den Boden der Form geben.
  2. Eine Schicht Butterkekse darauflegen und leicht andrücken.
  3. Wieder Schokoladenmasse darüber verteilen, dann erneut Butterkekse darauflegen.
  4. So weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Schokolade sein.
Kühlen
  1. Den Kalten Hund für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, bis er fest ist.
  2. Aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren.

Notes

Der Kalte Hund kann mit Sahne, frischen Beeren oder bunten Zuckerstreuseln serviert werden. Im Kühlschrank bleibt er etwa eine Woche frisch.