Zutaten
Methode
Vorbereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform fetten.
- In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
Teig Zubereitung
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Kaffee unter die Butter-Zucker-Masse heben.
- Den Teig in die Springform füllen und ca. 25-30 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen.
Füllung
- Für die Füllung die Sahne steif schlagen und mit Mascarpone vermengen.
- Den ausgekühlten Kuchen waagerecht in zwei Hälften schneiden und die Mascarpone-Creme zwischen die Schichten geben sowie die Oberfläche bestreichen.
- Mit Kakaopulver bestäuben und kalt stellen, bevor du servierst.
Notizen
Die Torte lässt sich gut aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleibt sie 3-4 Tage frisch im Kühlschrank. Für längere Aufbewahrung kann die ungefüllte Torte eingefroren werden.