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Jamaikanisches Braunes Eintopf-Hühnchen

Ein herzhaftes und aromatisches Eintopf-Gericht, das an warme Familienessen erinnert und die Aromen der jamaikanischen Küche verkörpert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Jamaican
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen und die Marinade
  • 800 g Hähnchenteile
  • 1-2 pieces Zwiebeln
  • 1 pieces Paprika
  • 1 pieces Möhre
  • 2-3 pieces Knoblauchzehen
  • 1 piece Stück Ingwer
  • 2-3 EL Pflanzenöl
  • 1-2 EL Sojasauce
  • 2-3 EL Tomatenmark
  • 1-2 TL Thymian
  • 1-2 TL Salz
  • to taste Pfeffer
  • 300 ml Hühnerbrühe
  • to garnish Frische Kräuter

Method
 

Marinieren
  1. Hähnchenteile gut abspülen und trocken tupfen. In einer großen Schüssel mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer und Thymian marinieren.
Anbraten
  1. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die marinierten Hähnchenteile anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Zwiebeln, Paprika und Möhren hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse weich wird.
Kochen
  1. Tomatenmark und Sojasauce einrühren.
  2. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Hitze reduzieren und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Servieren
  1. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Für eine schnelle Zubereitung können Sie die Marinade am Vorabend vorbereiten. Variationen des Rezepts können angepasst werden, um Vegetarier oder Schärfe-Liebhaber zu berücksichtigen.