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Jahrmarktsgebäck mit Zitronensoße

Ein saftiges Jahrmarktsgebäck, serviert mit einer köstlichen Zitronensoße, das Erinnerungen an fröhliche Jahrmärkte weckt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Snacks
Küche: Deutsch
Kalorien: 300
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl
  • 250 g Butter Raumtemperatur
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier Frisch
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Milch Frisch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Stück Zitronenschale (von 1 Zitrone)
Für die Soße
  • 200 g Puderzucker
  • 3-4 Esslöffel Zitronensaft

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Backform (ca. 26 cm Durchmesser) ein.
  2. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
  2. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch sowie dem Vanilleextrakt zur Butter-Ei-Mischung geben.
  4. Die Zitronenschale untermischen, sodass sich der Geschmack gleichmäßig verteilt.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig glattstreichen.
  2. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen.
Soße zubereiten
  1. Für die Soße den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermengen, bis eine glatte, dickflüssige Soße entsteht.
Servieren
  1. Das Gebäck nach dem Abkühlen mit der Soße beträufeln oder separat servieren.

Notizen

Das Gebäck bleibt mehrere Tage frisch, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Es kann auch eingefroren werden.