Go Back

Jägertopf mit Schnitzelfleisch

Ein herzhaftes Familiengericht mit zartem Schnitzelfleisch und einer sahnigen Sauce, ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 servings
Course: Eintopf, Hauptspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 750
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2000 g Schnitzelfleisch (Schwein oder Pute) Frisch und gut marmoriert
  • 2 große Zwiebeln Fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 500 g Champignons In Scheiben schneiden
  • 300 ml Sahne Für die cremige Sauce
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Das Schnitzelfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Fleischwürfel anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Während das Fleisch brät, die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
  4. Sobald das Fleisch goldbraun ist, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und gut vermengen.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen lassen.
  7. Die Hitze reduzieren und die Sahne unterrühren. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
  8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Serviert mit Kartoffelknödeln oder frischem Brot. Reste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.