Jägerschmaus mit Schnitzelfleisch

Ein herzhaftes deutsches Gericht, das mit Schnitzelfleisch, Champignons und einer cremigen Sauce begeistert und die Familie am Tisch vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 45

Total Time 1

Servings: 6 portionen

Course: Familienessen, Hauptgericht

Cuisine: Deutsch

Calories: 670

Hauptzutaten

2 kg Schnitzelfleisch (Schwein oder Pute) Wählen Sie qualitativ hochwertiges Fleisch.
2 große Zwiebeln Fein hacken.
2 Stück Knoblauchzehen Fein hacken.
300 g Champignons In Scheiben schneiden.
500 ml Sahne Verwenden Sie frische Sahne für beste Textur.
500 ml Brühe Selbstgemachte Brühe ist ideal.
2 EL Öl Für das Anbraten des Fleisches.
nach Geschmack Salz Für die Würze.
nach Geschmack Pfeffer Für die Würze.
nach Bedarf Frische Petersilie Zum Garnieren.

Zubereitung

Schnitzelfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Öl anbraten, bis es goldbraun ist.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben, kurz mitbraten.
Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
Mit Brühe ablöschen und die Sahne hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles zum Kochen bringen.
Bei niedriger Hitze 45 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Mit Kartoffelklößen oder frischem Brot servieren.

Der Jägerschmaus kann gut aufbewahrt werden. Er hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage und ist auch gut einfrierbar.