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Hühnchengeschnetzeltes in cremiger Paprika-Sahnesoße

Ein klassisches deutsches Gericht mit zartem Hühnchen in einer cremigen Paprika-Sahnesoße, perfekt für ein schnelles Abendessen oder festliche Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 480
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust In dünne Streifen geschnitten
  • 2 Paprikaschoten In feine Streifen geschnitten (verschiedene Farben für mehr Optik)
  • 1 Zwiebel In kleine Würfel geschnitten
  • 150 ml Sahne
  • 150 ml Brühe Hohe Qualität oder hausgemacht bevorzugt
  • 1 EL Butter Zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Hähnchenstreifen darin rundherum goldbraun anbraten.
  2. Die Zwiebel und die Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
  3. Die Brühe dazugießen und alles kurz aufkochen lassen.
  4. Die Sahne einrühren und die Soße bei mittlerer Hitze einige Minuten cremig einkochen lassen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.

Notes

Kann gut mit Reis, Nudeln oder Baguette serviert werden. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.