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Hühnchen Tortellini Suppe

Eine herzhafte und nahrhafte Suppe mit Hühnerbrühe, Gemüse und Tortellini, ideal für kalte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Suppe
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppenbasis
  • 1 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten der Zutaten
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt Basis des Geschmacks
  • 3 Stangen Sellerie, fein gehackt Für die zusätzliche Frische
  • 3 große Karotten, geschält und gehackt oder in Scheiben geschnitten Verleiht der Suppe Süße
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Für die Suppenbasis
  • 250 g Tortellini Kann nach Belieben variiert werden

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer Hitze.
  2. Füge die Zwiebel hinzu und dünste sie, bis sie glasig wird.
  3. Gib den Sellerie, die Karotten und den Knoblauch dazu, und brate alles an, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
  4. Gieße die Hühnerbrühe dazu und bringe sie zum Kochen.
  5. Füge die Tortellini hinzu und lasse die Suppe etwa zehn Minuten köcheln.
  6. Schmecke die Suppe ab und würze sie nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen.

Notes

Die Suppe kann mit frischem Brot serviert oder mit Käse bestreut werden. Auch Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum sind eine hervorragende Ergänzung. Bei der Lagerung im Kühlschrank hält sie sich bis zu drei Tage und kann bis zu drei Monate eingefroren werden.