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Hühnchen-Puff

Ein herzhaftes und vielseitiges Gericht aus Blätterteig mit einer cremigen Hühnchenfüllung, das perfekt für Feiern oder als schnelles Mittagessen ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen zerkleinertes Hühnchen
  • 1 kleine Zwiebel gehackt (ca. 80 g)
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel rotes Chili-Pulver
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
Für den Teig
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • 4–6 Blätter Blätterteig (aufgetaut)
  • 1 Teelöffel weiße Sesamsamen (optional)
  • 1 Teelöffel schwarze Sesamsamen (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
  3. Zerkleinertes Hühnchen, Salz, schwarzen Pfeffer und rotes Chili-Pulver hinzufügen. Gut vermischen und 2–3 Minuten kochen.
  4. Hitze abstellen, leicht abkühlen lassen und dann die Mayonnaise unterrühren.
  5. Blätterteigblätter in gleich große Quadrate schneiden.
  6. 1–2 Esslöffel Füllung in die Mitte legen.
  7. Falten Sie es zu einem Quadrat und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest.
  8. Die Oberseite mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  9. Weiße und schwarze Sesamsamen gleichmäßig darüber streuen.
  10. Bei 180°C (350°F) 18–22 Minuten backen oder bis sie goldbraun, aufgeblasen und blätterig sind.

Notes

Hühnchen-Puffs können auch kalt serviert werden und sind perfekt für Buffets oder Potluck-Abende. Sie sind leicht zu lagern und wieder aufzuwärmen.