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Hühnchen mit frischem Gemüse

Ein herzhaftes Gericht mit frischem Gemüse und zartem Hähnchen in einer cremigen Sauce – perfekt für Familienessen oder entspannte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Kreativ
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g frisches Gemüse (Karotten, Zucchini, Paprika)
  • 300 g Kartoffeln
  • 200 g Hähnchenfilet
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • nach Belieben frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Das Gemüse und die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch dünsten, bis sie glasig sind.
  3. Das Hähnchenfilet hinzufügen und goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  4. Das geschnittene Gemüse und die Kartoffeln in die Pfanne geben, gut umrühren und für weitere 10 Minuten anbraten.
  5. Gemüsebrühe und Sahne hinzugeben, mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  6. Das Gericht heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Das Gericht kann kreativ angerichtet werden. Eine frische Note durch Petersilie hinzufügen. Passt gut zu frischem Brot oder einem knackigen Salat.