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Honig-Senf-Zitronen-Vinaigrette

Eine köstliche Mischung aus süßem Honig, würzigem Dijon-Senf und frischer Zitrone, die jeden Salat verfeinert und eine persönliche Note verleiht.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dressings, Salat
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Vinaigrette
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf Verwenden Sie hochwertigen Dijon-Senf.
  • 1 Stück Zitrone (Saft und abgeriebene Schale) Verwenden Sie sowohl den Saft als auch die Schale.
  • 100 ml Olivenöl Langsam hinzufügen, um eine Emulsion zu erreichen.
  • 1 EL Apfelessig Bringt Säure in die Vinaigrette.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Frisch gemahlenen Pfeffer und grobes Meersalz verwenden.
  • 1 TL frische Kräuter (z. B. Thymian oder Basilikum, gehackt) Fügen Sie Ihre bevorzugten frischen Kräuter hinzu.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel den Honig und den Dijon-Senf gut miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Den Saft der Zitrone sowie die abgeriebene Schale hinzufügt und alles gut vermischen.
  3. Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen.
  4. Den Apfelessig unterühren und mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern abschmecken.
  5. Die Vinaigrette in ein verschließbares Glas füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  6. Vor dem Servieren gut schütteln und über Ihren Lieblingssalat gießen.

Notes

Die Vinaigrette ist gesund, enthält keinen raffinierten Zucker, kann auch als Marinade für Hähnchen oder Fisch verwendet werden und bleibt bis zu einer Woche im Kühlschrank frisch.