Honig-Senf-Lachs vom Blech

Ein einfaches und köstliches Rezept für einen gesunden Lachs mit süßem Honig und würzigem Senf, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 servings

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Deutsch, Mediterran

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

Für den Lachs

4 pieces Lachsfilets Frisch und hochwertig
2 tablespoons Honig Kann nach Geschmack angepasst werden
2 tablespoons Senf Mild oder scharf je nach Vorliebe
1 tablespoon Olivenöl
to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen
1 piece Zitrone (in Scheiben geschnitten) Verleiht Geschmack und verhindert das Austrocknen des Fisches
to taste Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) Zur Garnierung

Method

Zubereitung

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer kleinen Schüssel Honig, Senf und Olivenöl vermengen.
Die Lachsfilets auf das Backblech legen und mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Zitronenscheiben darüberlegen.
Im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Perfekt mit gebratenem oder gedämpftem Gemüse, Kartoffeln oder auf einem Bett aus Quinoa oder Vollkornreis. Reste können im Kühlschrank für 2-3 Tage oder im Gefrierfach für bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.