Go Back

Hobo Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Ein wärmender Hobo Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln, perfekt für kalte Herbstabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 400 g Hackfleisch (Rind)
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 ml Gemüsebrühe kann selbstgemacht oder gekauft sein
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl zum Anbraten
  • optional Käse zum Bestreuen

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  4. Hackfleisch hinzufügen und gut bräunen.
  5. Die Gemüsebrühe dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffeln und Hackfleischmischung schichten.
  7. Optional mit Käse bestreuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.

Notes

Der Hobo Auflauf eignet sich hervorragend zur Vorbereitung und kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.