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Himmelstorte mit Sauerkirschen

Eine himmlische Torte mit saftigen Sauerkirschen und luftiger Sahne, die Erinnerungen und Traditionen webt.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stück
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Kuchenteig
  • 200 g Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
Füllung
  • 400 g Sauerkirschen (entsteint) Frisch oder gefroren
  • 2 EL Speisestärke
Dekoration
  • 300 ml Sahne
  • Puderzucker Zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen.
  3. Mehl und Backpulver mischen und unter die Buttermasse heben.
  4. Teig in eine eingefettete Springform geben und 30-35 Minuten backen.
Füllung zubereiten
  1. Kirschen mit etwas Wasser und Speisestärke aufkochen, bis sie eindicken.
Dekoration
  1. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  2. Mit Kirschen belegen.
  3. Sahne schlagen und auf die Kirschen geben.
  4. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Notes

Torte kann in einem luftdichten Behälter ca. 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kann auch eingefroren werden.