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Himbeertorte mit Waffelröllchen

Eine köstliche Himbeertorte mit Waffelröllchen, die den Gaumen erfreut und das Herz erwärmt – perfekt für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Nachmittag.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 250 g Quark
  • 200 ml Sahne kalt für das beste Ergebnis
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Päckchen Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten
  • 200 g Himbeeren frisch oder gefroren, abgetropft
Für den Tortenboden
  • 1 Paket Waffelröllchen
  • Kekskrümel oder Boden für die Torte als Grundlage

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Himbeeren waschen und pürieren.
  2. Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und unter die Quarkmasse mischen.
  4. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Zusammenstellung
  1. Den Tortenboden auf eine Servierplatte legen und die Quark-Himbeer-Mischung darauf verteilen.
  2. Waffelröllchen am Rand der Torte anrichten.
  3. Die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.
  2. Die Torte genießen!

Notes

Die Himbeertorte kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt für etwa 3 bis 4 Tage frisch. Um die Waffelröllchen knusprig zu halten, diese erst kurz vor dem Servieren anbringen. Die Torte kann auch eingefroren werden, aber die Waffelröllchen verlieren beim Auftauen ihre Knusprigkeit.