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Himbeer- und Nutella-Torte

Eine zarte Himbeer- und Nutella-Torte, die nicht nur köstlich ist, sondern auch ein Fest für die Sinne darstellt.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kaffee
Cuisine: Deutsch, Europa
Calories: 370
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g trockene Kekse z.B. Butterkekse
  • 100 g geschmolzene Butter
Füllung
  • 300 g Nutella Hochwertige Nutella verwenden
  • 500 g Mascarpone
  • 200 ml frische Sahne Mindestens 30% Fettgehalt
  • 125 g frische Himbeeren Kann durch andere Beeren ersetzt werden
  • Puderzucker Nach Geschmack
  • geriebene Schokolade Zur Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kekse in kleine Stücke zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Springform drücken.
  2. In einer großen Schüssel die Nutella und den Mascarpone gut vermischen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
  3. Die frische Sahne aufschlagen, bis sie steif ist, und vorsichtig unter die Nutella-Mascarpone-Mischung heben.
  4. Die frischen Himbeeren hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Die gesamte Mischung auf die Keksbasis gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  6. Die Torte für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
  7. Vor dem Servieren mit geriebener Schokolade und frischen Himbeeren dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Die Torte kann für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist nicht für die Gefrierlagerung geeignet.