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Himbeer-Tiramisu-Kuchen

Ein köstliches Himbeer-Tiramisu-Kuchen, der die Sinne verführt und perfekte für festliche Anlässe ist.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Löffelbiskuits Für die Schichtung des Kuchens.
  • 500 g Mascarpone Für die cremige Füllung.
  • 200 g Sahne Steif geschlagen für Luftigkeit.
  • 100 g Zucker Für die Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Zusätzliches Aroma.
  • 250 g Himbeeren Frisch für die Schichtung.
  • 1 Tasse starker Kaffee (abgekühlt) Für das Einweichen der Biskuits.
  • Kakao zum Bestäuben Für die finale Dekoration.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Kaffee in einer flachen Schale abkühlen lassen.
  2. Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
  3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponemasse heben.
Schichtung
  1. Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen und den Boden einer Form damit auslegen.
  2. Die Hälfte der Mascarponemasse auf die Biskuits geben und mit Himbeeren bedecken.
  3. Wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Kühlen
  1. Mit Kakao bestäuben und mindestens 4 Stunden kühl stellen, bevor serviert wird.

Notes

Kann im Voraus zubereitet werden. Hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank. Portionsweise einfrieren möglich.