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Himbeer-Tiramisu

Ein fruchtiges Tiramisu aus frischen Himbeeren, Mascarpone und Quark – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Mascarpone
  • 300 g Quark (20% Fett)
  • 800 g frische Himbeeren Achten Sie auf frische Himbeeren
  • 2 EL Zitronensaft Für zusätzliche Frische
  • 90 g Puderzucker Nach Geschmack anpassen
  • 200 g Löffelbiskuits Nicht zu lange in Himbeersaft einweichen
  • 1 Päckchen weiße Schoko-Kokos-Kugeln Zur Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Mascarpone, den Quark, den Puderzucker und den Zitronensaft in einer großen Schüssel zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
  2. Ein Teil der Himbeeren leicht mit einer Gabel andrücken, dann zur Creme hinzugeben und vorsichtig unterrühren.
Schichtung
  1. Die Löffelbiskuits großzügig auf den Boden einer Auflaufform legen und mit frischen Himbeeren belegen.
  2. Eine Schicht der vorbereiteten Creme darauf geben und diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  3. Das Dessert mit frischen Himbeeren und weißen Schoko-Kokos-Kugeln dekorieren.
Kühlen
  1. Das Himbeer-Tiramisu für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Notes

Das Dessert eignet sich hervorragend für Buffets oder besondere Anlässe. Variationen probieren, z.B. mit anderen Beeren oder Schokolade.