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Himbeer Tiramisu

Ein erfrischendes und fruchtiges Dessert, das die traditionelle italienische Tiramisu-Variante verfeinert mit Himbeeren und Mascarpone-Creme.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Mascarpone-Creme
  • 300 g Mascarpone Sorgt für die cremige Textur.
  • 300 g Quark (20% Fett) Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 90 g Puderzucker Nach Geschmack anpassen.
  • 2 EL Zitronensaft Verleiht der Creme eine frische Note.
Für die Schichten
  • 800 g Himbeeren, frisch Sorgfältig abspülen und abtropfen lassen.
  • 200 g Löffelbiskuits Die Basiskonsistenz für das Dessert.
  • ca. 1 Päckchen weiße Schoko-Kokos Kugeln Für die Dekoration.

Method
 

Zubereitung
  1. Mascarpone, Quark, Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel cremig verrühren.
  2. Einen Teil der Himbeeren leicht zerdrücken und unter die Creme mischen.
  3. Löffelbiskuits in eine Form legen und mit etwas Himbeeren bedecken.
  4. Eine Schicht Creme darauf verteilen. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  5. Mit frischen Himbeeren und weißen Schoko-Kokos Kugeln dekorieren.
  6. Kurz durchziehen lassen oder direkt servieren.

Notes

Das Dessert sollte mindestens 2-4 Stunden im Kühlschrank ruhen für das beste Geschmackserlebnis. Frische Himbeeren sollten erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um ihre Frische zu bewahren.