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Himbeer Schoko Torte

Eine köstliche Torte aus dunkler Schokolade und frischen Himbeeren, ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 10 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Tortenteig
  • 200 g Dunkle Schokolade Hochwertige Schokolade verwenden
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker Zucker kann nach Belieben reduziert werden
  • 4 Eier Zimmerwarm für bessere Konsistenz
  • 150 g Mehl Glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden
  • 200 g Himbeeren Frische Himbeeren werden empfohlen
  • q.b. Puderzucker Zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Die Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen, dabei regelmäßig rühren.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell wird.
  3. Die geschmolzene Schokoladenmischung vorsichtig unter die Zucker-Ei-Masse rühren.
  4. Das Mehl hinzufügen und gut vermischen, ohne die Luftigkeit der Masse zu verlieren.
  5. Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
  6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und dann herausnehmen. Mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Die Torte kann mit Sahne, Eiscreme, frischen Früchten oder einer Schokoladensauce serviert werden. Im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit 3-5 Tage.