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Himbeer Schmand Kuchen

Ein köstlicher Himbeer Schmand Kuchen, der nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine Einfachheit besticht und in geselliger Runde für Freude sorgt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter Weich, Zimmertemperatur
  • 2 stk. Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • eine Prise Salz
Füllung
  • 200 g Schmand
  • 300 g frische Himbeeren Alternativ gefrorene Himbeeren, vorher auftauen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Vermische Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Salz in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Gieße den Teig in eine gefettete Springform und verteile ihn gleichmäßig.
  4. Verteile die frischen Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig.
  5. Vermische den Schmand und verteile ihn über die Himbeeren.
Backen
  1. Backe den Kuchen für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  2. Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.

Notes

Der Kuchen kann warm oder kalt genossen werden. Er hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Könnte auch eingefroren werden.