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Himbeer-Raffaello-Torte

Ein festliches und cremiges Erlebnis mit Himbeeren und Raffaellos, perfekt für besondere Anlässe.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Deutsch, Europar
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Mehl
  • 2 Eier Groß
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung
  • 250 ml Sahne Frisch
  • 200 g frische Himbeeren Waschen und abtropfen lassen
  • 15 Stück Raffaellos In kleine Stücke schneiden

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Mische das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel.
  3. In einer anderen Schüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  4. Füge die Mehlmischung hinzu und verrühre alles gut.
  5. Fülle den Teig in eine gefettete Springform.
Backen
  1. Backe den Teig für etwa 25 Minuten.
  2. Lass den Kuchen auf einem Gitter abkühlen.
Füllung
  1. Schlage die Sahne steif und mische vorsichtig die Himbeeren und kleinen Stücke von Raffaellos unter.
Zusammenbauen
  1. Schneide den abgekühlten Kuchen in zwei oder drei Schichten.
  2. Verteile die Himbeer-Raffaello-Creme zwischen den Schichten der Torte.
  3. Dekoriere die Torte mit weiteren Raffaellos und Himbeeren.

Notes

Für eine kreative Dekoration können essbare Blumen oder geraspelte Schokolade genutzt werden. Die Torte kann auch im Voraus gebacken und die Füllung kurz vor dem Servieren zubereitet werden.