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Himbeer-Philadelphia-Torte

Eine erfrischende Torte mit Himbeeren und einer fluffigen Frischkäsecreme, die perfekt für Sommerfeste ist.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Frischkäsecreme
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Sahne plus 150 ml Sahne für das Steifschlagen
Für den Boden und das Topping
  • 1 Päckchen Löffelbiskuits
  • 150 g Himbeeren frisch
  • 1 Päckchen Tortenguss (Himbeere)
  • 200 ml Wasser für den Tortenguss

Method
 

Zubereitung
  1. Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  2. 150 ml Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsecreme heben.
  3. Eine Springform mit Löffelbiskuits auslegen.
  4. Die Frischkäsecreme gleichmäßig auf den Biskuits verteilen.
  5. Die Himbeeren darauf geben.
  6. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Himbeeren gießen.
  7. Die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  8. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.

Notes

Die Torte kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch, sollte aber am besten frisch zubereitet werden.