Go Back

Himbeer Philadelphia Torte

Eine leckere und erfrischende Himbeer Philadelphia Torte, die ganz ohne Backen auskommt. Ideal für jede Feier oder einen gemütlichen Nachmittag.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Süßspeisen
Cuisine: Deutsch, Konditorei
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung
  • 300 g Frischkäse (Philadelphia)
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Gelatine nach Anleitung Gelatine oder pflanzliche Alternative
  • 300 g frische Himbeeren

Method
 

Zubereitung
  1. Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken.
  2. Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
  4. Gelatine nach Anleitung vorbereiten und unter die Masse rühren.
  5. Die Hälfte der Himbeeren unterheben.
  6. Die Mischung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  7. Mit den restlichen Himbeeren dekorieren.
  8. Die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
  9. Vor dem Servieren schneiden und genießen.

Notes

Die Torte kann auch mit anderen Beeren zubereitet werden. Sie hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage und kann eingefroren werden.