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Himbeer Küsschen mit Buttercreme

Zarte Himbeer Küsschen mit luftiger Buttercreme, perfekt für jeden Anlass und einfach in der Zubereitung.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Himbeeren Frisch und gut gereinigt
  • 150 g Butter Zimmertemperatur
  • 250 g Puderzucker
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
Für die Buttercreme
  • 150 g Butter Wieder Zimmertemperatur
  • 250 g Puderzucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Puderzucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  3. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz über die Mischung sieben und alles gut verrühren.
Backen
  1. Den Teig auf das Backblech verteilen und etwa 20 Minuten backen.
  2. Nach dem Abkühlen die Himbeeren leicht zerdrücken.
Buttercreme Zubereitung
  1. Für die Buttercreme die Butter schaumig schlagen und nach und nach den Puderzucker einrühren.
  2. Auf den abgekühlten Kuchen die Himbeeren und die Buttercreme gleichmäßig verteilen.
  3. In kleine Stücke schneiden und servieren.

Notes

Die Küsschen können dekoriert werden mit frischen Himbeeren, Puderzucker oder Schokoladenglasur.