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Himbeer Gugelhupf

Ein saftiger Himbeer Gugelhupf, der durch die Kombination von frischen Himbeeren und zartem Teig perfekte Erinnerungen weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter weiche Butter
  • 3 Stück Eier Raumtemperatur
  • 100 ml Milch Raumtemperatur
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für den Fruchtgeschmack
  • 120 g Himbeeren Frisch oder gefroren
  • 1 EL Rum Optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
  5. Abwechselnd die Mehl-Mischung und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  6. Die Himbeeren und den Rum vorsichtig unterheben.
  7. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen
  1. Ca. 40-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen
  1. Nach dem Backen abkühlen lassen und stürzen.

Notes

Dekorieren Sie den Gugelhupf nach Belieben mit Puderzucker, Schlagsahne oder frisch pürierten Himbeeren.