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Hildes Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

Ein nostalgisches Rezept für einen saftigen Zwetschgenkuchen mit knusprigen Zimtstreuseln, ideal für jede Kaffeetafel.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 300 g Mehl
  • 150 g Butter (kalt) Die Butter muss kalt sein, damit der Teig die richtige Konsistenz erhält.
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Backpulver Sorgt dafür, dass der Teig beim Backen aufgeht.
Für die Füllung
  • 800 g Zwetschgen (entsteint, halbiert) Die Zwetschgen sollten reif sein für besten Geschmack.
Für die Zimtstreusel
  • 150 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter (kalt) Die Butter sollte ebenfalls kalt sein.
  • 1 TL Zimt

Method
 

Mürbeteig herstellen
  1. Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Kuchen zusammenstellen
  1. Den gekühlten Teig auf ein gefettetes Backblech drücken.
  2. Die halbierten Zwetschgen dachziegelartig auf dem Teig verteilen.
Streusel zubereiten
  1. Für die Streusel die Zutaten in einer Schüssel zusammengeben und mit den Fingerspitzen krümelig reiben.
  2. Die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen streuen.
Backen
  1. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  2. Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Notes

Der Kuchen kann mit frischer Sahne, Vanilleeis oder Puderzucker serviert werden. Für Variationen können Sie andere Obstsorten anstelle von Zwetschgen verwenden.