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Hexensuppe

Eine cremige und herzhafte Suppe, die mit Hähnchenbrust, Schmelzkäse und aromatischen Gewürzen zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Tomatenmark 1 Tube
  • 220 g Schmelzkäse natur oder Sahne
  • 1000 ml Hühnerbrühe oder Wasser
  • 1 EL Öl oder Butter
  • 1 small Zwiebel optional
  • 1-2 pieces Knoblauchzehen optional
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Paprikapulver edelsüß oder scharf
  • Chiliflocken optional

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen.
  3. Optional Zwiebel und Knoblauch fein hacken und glasig dünsten.
  4. Hähnchenfleisch dazugeben und rundum anbraten.
  5. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten (1–2 Minuten).
  6. Mit Hühnerbrühe oder Wasser aufgießen, gut umrühren und aufkochen lassen.
  7. Schmelzkäse einrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Suppe schön cremig ist.
  8. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Chiliflocken würzen.
  9. Die Suppe ca. 15–20 Minuten sanft köcheln, bis das Fleisch zart ist.

Notes

Die Suppe kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie kann auch eingefroren werden.