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Hexensuppe

Eine herzhafte Suppe mit Hähnchen, Tomatenmark und Schmelzkäse, ideal für kalte Tage und Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 400 g Hähnchenbrustfilets In kleine Würfel schneiden.
  • 1 tube Tomatenmark Kurz anrösten für mehr Geschmack.
  • 220 g Schmelzkäse Für die cremige Konsistenz.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 1 Knoblauchzehe Fein gehackt, optional.
  • 750 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe Basis der Suppe.
  • 1 EL Öl Zum Anbraten.
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack.
  • Paprikapulver Edelsüß oder scharf, nach Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hähnchenbrust in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Kochen
  1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  3. Hähnchenstücke dazugeben und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
  5. Die Brühe dazu gießen und alles zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und die Suppe 10-15 Minuten sanft köcheln lassen.
  7. Schmelzkäse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
  8. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack würzen.
Servieren
  1. Suppe in Schüsseln füllen und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Ideal zu frischem Baguette oder Toast. Kann gut vorbereitet und aufgewärmt werden. Einfrieren möglich für bis zu 3 Monate.