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Herzhaftes Brot mit Röstzwiebeln

Ein einfaches und schmackhaftes Brotrezept mit gerösteten Zwiebeln, perfekt für kühle Abende.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 200
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl Für den Brotteig
  • 1 Päckchen Trockenhefe Stelle sicher, dass die Hefe frisch ist
  • 1 TL Salz Für die Geschmacksbalance
  • 250 ml warmes Wasser Zum Aktivieren der Hefe
  • 2 EL Olivenöl Für den Teig
  • 2 große Zwiebeln In Ringe schneiden und rösten
  • nach Geschmack g Pfeffer Für die Würze

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun rösten.
  2. In einer Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz vermengen.
  3. Nach und nach das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Die gerösteten Zwiebeln unter den Teig mischen.
  5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Den Teig auf einem Backblech ausformen und eventuell mit etwas Öl bestreichen.
  3. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
  4. Abkühlen lassen und dann servieren.

Notizen

Das Brot ist vielseitig und kann mit Butter, Olivenöl oder zu Suppen serviert werden. Bei der Zubereitung können verschiedene Zwiebelarten verwendet oder weitere Zutaten wie Käse oder Kräuter hinzugefügt werden.