Die Hefe im warmen Wasser mit dem Zucker auflösen und für etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.

Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Salz hinzufügen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefemischung sowie das Öl hineingießen.

Mit einem Löffel oder den Händen alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche für etwa 5-10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist.

Eine Schüssel mit Öl ausfetten und den Teig hineinlegen. Abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Den Teig erneut durchkneten und den Käse sowie die gehackten Kräuter unterheben.

Den Teig in eine gefettete Backform geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30-40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.