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Herzhafter Kartoffel-Wurst-Auflauf

Ein herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, würziger Wurst und schmelzendem Käse sorgt für Wärme und Geborgenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht, Warming Dish
Cuisine: Comfort Food, Deutsch
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Kartoffeln In dünne Scheiben geschnitten
  • 300 g würzige Wurst (z.B. Bratwurst oder Chorizo) In Stücke geschnitten
  • 200 g Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) Gerieben
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 EL Öl zum Anbraten

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Wurst in Stücke schneiden und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.
  3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Wurst, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben und die Wurstmischung schichten.
  5. Die Sahne über die Schichten gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Heiß servieren und genießen.

Notes

Der Auflauf kann mit frischem, grünem Salat oder als rustikales Buffet mit frischen Kräutern serviert werden. Ideal für gesellige Runden.