Go Back

Herzhafter Hackbraten mit Überraschung

Ein köstlicher und herzhafter Hackbraten, gefüllt mit hartgekochten Eiern, der Erinnerungen an familiäre Zusammenkünfte weckt.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 6 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 450
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g gemischtes Hackfleisch Kann eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch sein.
  • 150 g Bacon In Scheiben.
  • 4 pieces hartgekochte Eier Optimal für die Überraschung in der Mitte.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 1 TL Senf

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne leicht anbraten.
  3. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Bacon, Zwiebel, Knoblauch und Senf gut vermengen.
  4. Eine Kastenform leicht einfetten.
  5. Die Hälfte der Hackfleischmischung in die Form füllen und die hartgekochten Eier in die Mitte legen.
  6. Den Rest der Hackfleischmischung oben drauf geben und glatt streichen.
  7. Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, bis er durchgegart ist.
  8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Notizen

Dieser Hackbraten kann mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffelpüree oder frischem Gemüse serviert werden. Reste können im Kühlschrank 3 bis 4 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.