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Herzhafter Gemüse- und Käseauflauf

Ein herzhaftes Gericht, das Erinnerungen weckt und die Gemeinschaft feiert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig-Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Wasser Lauwarm für die Aktivierung der Hefe
  • 1 Päckchen Trockenhefe Frisch
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 50 ml Olivenöl
Belag-Zutaten
  • 200 g frisches Gemüse z.B. Paprika, Zucchini, Zwiebeln
  • 200 g Käse z.B. Mozzarella oder Feta
  • Gewürze nach Wahl z.B. Oregano, Basilikum, Pfeffer

Method
 

Teig zubereiten
  1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Trockenhefe hineingeben, Zucker und Salz an den Rand streuen.
  2. Wasser und Olivenöl hinzufügen. Mit einem Holzlöffel die Zutaten von innen nach außen vermengen.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 10 Minuten kräftig kneten, bis er geschmeidig ist.
  4. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Belag vorbereiten
  1. Während der Teig geht, das Gemüse klein schneiden und den Käse würfeln.
Backen
  1. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Auflaufform legen.
  2. Das Gemüse und den Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Gewürzen bestreuen.
  3. Die Ränder des Teigs zur Mitte falten.
  4. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Notes

Bei der Präsentation kannst du das Gericht in der Mitte des Tisches anrichten und mit frischen Kräutern dekorieren. Seriviervorschläge beinhalten Dips oder einen bunten Salat.