Go Back

Herzhafter Auflauf mit Hackfleisch und Käse

Ein einfacher und herzhaft köstlicher Auflauf mit Hackfleisch und Käse – perfekt für jedes Familienessen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Hausmannskost
Kalorien: 450
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischtes Hackfleisch
  • 200 g geriebener Käse Gouda oder eine Mischung nach Wahl
  • 300 ml Creme fraiche oder Sahne Für eine cremigere Textur
  • 100 g Gemüsebrühe Um das Gericht nicht zu trocken zu machen
Gemüse und Gewürze
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt Für die Aromabasis
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt Kann nach Geschmack variieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Gewürze nach Wahl hinzufügen
Öl zum Anbraten
  • Olivenöl Zum Anbraten der Zwiebeln und des Hackfleisches

Method
 

Zubereitung
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten.
  2. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. Paprika und Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Gemüsebrühe einrühren und kurz köcheln lassen.
  5. Hackfleischmischung in eine Auflaufform geben, Creme fraiche darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notizen

Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und später gebacken werden. Perfekt für stressige Tage.