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Herzhafte Bauernpfanne mit Hackfleisch

Ein köstliches und wärmendes Gericht, perfekt für die ganze Familie, das Hackfleisch mit einer bunten Auswahl an Gemüse und gewürzten Kartoffeln kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: German
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Bauernpfanne
  • 400 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt; alternativ pflanzliches Hack für vegane Variante) Verwenden Sie frisches, qualitativ hochwertiges Hackfleisch.
  • 2–3 pieces Kartoffeln, gewürfelt (alternativ Süßkartoffeln) Würfeln Sie die Kartoffeln klein, damit sie schnell garen.
  • 1 piece Zwiebel, fein gehackt Gibt ein wundervolles Aroma.
  • 2 pieces Karotten, in Scheiben Bringen Farbe und Knackigkeit.
  • 1 piece Paprika, gewürfelt (optional) Für zusätzliche Farb- und Geschmacksharmonie.
  • 2 pieces Knoblauchzehen, fein gehackt Essentieller Geschmacksträger.
  • 400 ml Gemüse- oder Fleischbrühe Stellen Sie sicher, dass sie glutenfrei ist, falls notwendig.
  • 2 tbsp Tomatenmark
  • 1 tsp Paprikapulver
  • to taste Salz & Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • to taste Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian zum Garnieren Bringt Frische und Farbe.

Method
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch in einer großen Pfanne oder einem Topf kräftig anbraten, bis es schön braun ist.
  2. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Kartoffeln und Tomatenmark unterrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Brühe angießen, alles gut vermischen und zugedeckt ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Notes

Für die Präsentation kann das Gericht direkt in der Pfanne oder auf Tellern serviert werden. Ein frisches Baguette oder grüner Salat passt hervorragend dazu. Reste können im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate eingefroren.