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Herz macht aus Gewöhnlichem etwas Wertvolles

Ein einfaches, aber herzhaftes Gericht voller Geschmack und wertvoller Momente, das aus alltäglichen Zutaten zubereitet wird.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Gesunde Küche, Mediterrane
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g frische Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 200 g Reis
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Tomaten gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
Anbraten
  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
Tomaten hinzufügen
  1. Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und gut vermischen. Die Masse etwas einkochen lassen.
Gewürze hinzufügen
  1. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
Reis kochen
  1. Den Reis gründlich abspülen und mit in den Topf geben.
  2. Die Gemüsebrühe auffüllen und alles zum Kochen bringen.
Köcheln lassen
  1. Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und das Gericht etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Garnierung und Servieren
  1. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und auf Tellern anrichten.

Notes

Das Gericht kann gut aufbewahrt werden und hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Es kann einfach aufgewärmt oder eingefroren werden.