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Hermann – Kirsch – Zupfkuchen

Ein köstlicher Zupfkuchen, der die Süße des Kuchenteigs mit einer cremigen Quarkfüllung und fruchtigen Kirschen verbindet. Perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter Auf Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakao
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Stück Eier Für den Teig und die Füllung
  • 2 TL Backpulver
Für die Füllung
  • 500 g Quark
  • 300 g Kirschen (Abtropfgewicht) Gut abtropfen lassen

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
Teig Zubereiten
  1. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
  2. Den Teig in die Form geben und glatt streichen.
Quarkfüllung Zubereiten
  1. Quark, Vanillezucker und die restlichen Eier gut vermischen.
  2. Die Kirschen unter die Quarkfüllung heben.
Backen
  1. Die Quarkfüllung auf den Teig geben und mit einem Löffel leicht vermengen.
  2. Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
Servieren
  1. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Der Kuchen eignet sich perfekt für Geburtstagsfeiern, Familientreffen oder einfach nur als süßer Snack zu einer Tasse Kaffee.