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"Heirate mich"-Hühnnersuppe

Eine klassische, beruhigende Hühnnersuppe, ideal für kalte Tage oder wenn man sich nicht wohlfühlt.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Hühnnersuppe
  • 1 Ganzes Hühnchen
  • 2 Stück Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Das Hühnchen in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und je nach Größe 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis es gar ist.
  2. Das Hühnchen herausnehmen, abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen lösen.
  3. In demselben Topf Zwiebeln, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie weich sind.
  4. Knoblauch hinzufügen und kurz durchbraten.
  5. Das Hühnerfleisch zurück in den Topf geben und die Hühnerbrühe hinzufügen.
  6. Auf niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  7. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Notes

Die Suppe kann mit frischem Brot serviert werden. Ein warmes Stück Baguette oder eine Scheibe knuspriges Bauernbrot passt gut dazu.